Lasaña de pollo.

Ingredientes:

1 paquete de placas de lasaña

1 zanahoria

3 tomates

1cebolla

1 pimiento rojo

2 pechugas de pollo

1 chorrito de vino blanco

1/2  vaso de aceite

Un poco de pimienta y sal

4 lonchas de queso

Salsa bechamel

Queso rallado

Preparación:

Ponemos las placas de lasaña en agua caliente durante 10 minutos e ir removiendo,  cuando estén cocidas pasarlas por agua fría y dejarlas sobre un paño para que se sequen un poco. Mientras tanto preparamos el sofrito rehogamos la zanahoria, el pimiento, la cebolla, el tomate y las pechugas de pollo con un poquito de vino blanco hasta que este hecho.

Montamos la lasaña con una capa de sofrito y otra de lasaña así un par de veces y la cubrimos con las lonchas de queso y ponemos la bechamel y el queso rallado y la ponemos al horno a 180º g hasta que se dore.

Merluza con almejas en salsa verde.

Ingredientes:

-1 kg de merluza en rodajas

-1/2 kg de almejas

-1/2 vaso de aceite de oliva

- Sal

-1 Cebolla

-1 Diente de ajo

-1 Cucharada de harina

- Un poco de perejil

-1/2 Vaso de vino blanco

-1 Vaso de agua

Preparación:

Ponemos una cazuela con aceite en el fuego, cuando esté caliente freiremos las almejas y cuando se abran, añadimos el vino, las retiramos y enharinamos la merluza,y freiremos hasta que se dore un poco y reservamos.

A continuación, freímos la cebolla y el ajo y agregamos la harina y la tostaremos un poco, y añadimos el agua hasta conseguir una salsa ligera, y la agregamos a la cazuela con la merluza y las almejas, ponemos un poquito de sal y el perejil picado, y dejamos que haga chup chup unos 5 minutos y listo. ;) J

CONEJO AL AJILLO CON ALIOLI

 Ingredientes:

1-conejo 
-aceite
4- dientes de ajo
1-ñora
1-picada de almendras pan tostado 
1/2  vasito de vino blanco o cerveza 
1/2 pastilla de avecrem
1 vaso de agua
Un poco de pimienta.

Y para el alioli:


2- dientes de ajo
1/2 vaso de leche
y aceite hasta que vaya ligando

                                                    Preparación:


Ponemos el conejo troceado en la cazuela cuando el  aceite este caliente, lo dejamos dorar y reservamos mientras tanto hacemos la picada.
Freímos unas almendras, avellanas la ñora y un trozo de pan y lo pasamos a la picadora.   Agregamos un poco de pimienta y el 1/2 vaso de vino y un vaso de agua lo picamos bien y lo incorporamos a la cazuela con el conejo y le ponemos 1/2 pastilla de avecrem y vamos moviendolo hasta que la salsa espese y ya estará listo. Después preparamos el alioli y opcional para quien le guste.

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES:

-1/2 kg. De espaguetis

-2l. De agua

-1chorrito de aceite

-1 cebolla

-1 zanahoria

-1/2g. De carne picada mixta

-orégano

-1 chorrito de coñac

- queso parmesano

-1 diente de ajo

-tomate frito

 

 

PREPARACION:

 

Ponemos a hervir el agua con un chorrito de aceite

Cuando hierba ponemos los espaguetis y dejamos cocer unos 15 minutos hasta que estén al dente después los  escurrimos debajo del grifo para que  queden sueltos.

Y reservamos. En una sarten hacemos el sofrito, ponemos aceite i freímos la cebolla, la zanahoria, el ajo picadito, cuando esté dorado le ponemos la carne con el oregano  y rociamos con el coñac y seguidamente añadimos el tomate con un poco de sal y pimienta, dejamos hacer chup, chup durante unos diez minutos y ya esta lista la salsa para añadir a los espaguetis.

 

CONEJO AL HORNO

INGREDIENTES:

1-conejo

1-cebolla

1-tomate

3-hojas de laurel

1/2 vaso de vino blanco

2-patatas

1-pimiento verde

1-chorrito de aceite

Sal y pimienta

 

PREPARACION:

Cogemos una bandeja de horno y ponemos el conejo troceado con un poco de pimienta y sal, y ponemos las patatas cortadas en mitades, los tomates el pimiento y la cebolla, y las hojas de laurel, lo rociamos con el vaso de vino y ya lo tenemos listo para ponerlo al horno a una temperatura de200 g. calor arriba y abajo unos 45minutos, que veáis que quede doradito y estará a punto. Como veis esta es una receta muy sencillita, ideal para el verano ya que no es nada calórica, el conejo  es carne blanca y está recomendada en dietas de adelgazamiento.