GACHAS MANCHEGAS

INGREDIENTES: para 4 personas

-5 cucharadas de harina de guijas de venta en establecimientos con productos de la mancha

- 3 dientes de ajo

-2 trozos de tocino ibérico

-2 cucharaditas de pimentón dulce

- sal al gusto

-1/2 vaso de aceite

- agua la que admita.

PREPARACION:

En una sartén ponemos el aceite y freímos el tocino y los ajos hasta que estén dorado retiramos la sartén sacamos el tocino y los ajos y reservamos en el mismo aceite ponemos la harina y la tostamos un poco, añadimos la sal y el pimentón y removemos durante dos minutos y añadimos el agua poco a poco sin dejar de remover hasta que valla espesando  y quede como una papilla se deja hervir y que vaya haciendo chup, chup a fuego lento durante 5m. Y ya estarán listas.

¡¡Buenísimas!! Están de toma pan y moja y se hacen más apetecibles en días de mucho frio y lluvia.

HUEVOS RELLENOS

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INGREDIENTES:

- 6 huevos

- 4 tomates maduros

- 2 latas

 De atún

- 6 cucharaditas de alioli.

PREPARACION:

Ponemos a hervir los huevos un  cuarto de hora y cuando estén listos los ponemos en una bandeja partidos por la mitad y extraemos la yema que reservaremos, en una sartén freímos los tomates y añadimos el atún, cuando este frito lo retiramos y procedemos a hacer el relleno .1º ponemos en cada mitad del huevo 1 cucharadita de alioli y otra de el tomate con el atún y por ultimo cogemos las yemas y las desmenuzamos y ponemos sobre los huevos y¡¡ listos!! Como veis una receta muy sencilla