INGREDIENTES:
2-pechugas de pollo
1-latita de pate
1-vaso de leche
1-cebolla
1-poco de pimienta
3-cucharadas de harina
2-huevos
Pan rallado
PREPARACION:
Ponemos a cocer las
pechugas sin la piel, una vez cocidas las escurrimos y deshuesamos y trituramos
y reservamos. En la sartén ponemos a calentar el aceite y freímos la cebolla
cortadita fina cuando haya dorado agregamos las pechugas trituradas con la
pimienta y el paté y la leche mezclamos todo bien y incorporamos la harina y vamos
removiendo hasta que quede bien integrada y valla cuajando y quede la masa un
color dorado y ya estará lista ahora hay que dejarla enfriar para poder
manipularla mejor y así ir cogiendo pequeñas porciones y darle forma de
croquetas. Para finalizar las iremos pasando por el huevo batido y el pan
rallado y freiremos en la freidora con abundante aceite caliente.
