INGREDIENTES:
-1/2 kg. De lentejas
-1 zanahoria
-4 cucharadas de aceite
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-1 patata
-1 hoja de laurel
-3 dientes de ajo
-1 poco de pimienta
-1 poco de sal
-3 tomates maduros
-1 ramita de
hierbabuena
-1 vaso de agua
-1 copita de vino blanco
-200g. De chistorra
PREPARACION:
Ponemos en remojo las
lentejas la noche anterior, al día siguiente tiramos el agua de él remojo y las
ponemos a hervir durante 1 hora aproximadamente hasta que estén tiernas, las
escurrimos y reservamos.
En una sartén
preparamos el sofrito con la cebolla, el pimiento, la zanahoria, cortada en
trocitos redondos, los ajos, y el laurel cuando este todo frito añadimos el
tomate y la chistorra y la copita de vino, lo dejamos que haga chup, chup, unos 3 minutos y lo agregamos a las lentejas ,y
cubrimos con el vaso de agua, ahora
añadiremos la patata cortada en
cuadraditos, añadimos la sal y dejamos cocer durante 20 minutos y ya estarán listas.
¡¡ MUY RICAS!! ES UNA FUENTE DE HIERRO, ENERGIA, E HIDRATOS DE
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SEMANA HAY QUE COMERLAS.
