CONEJO AL HORNO

INGREDIENTES:

1-conejo

1-cebolla

1-tomate

3-hojas de laurel

1/2 vaso de vino blanco

2-patatas

1-pimiento verde

1-chorrito de aceite

Sal y pimienta

 

PREPARACION:

Cogemos una bandeja de horno y ponemos el conejo troceado con un poco de pimienta y sal, y ponemos las patatas cortadas en mitades, los tomates el pimiento y la cebolla, y las hojas de laurel, lo rociamos con el vaso de vino y ya lo tenemos listo para ponerlo al horno a una temperatura de200 g. calor arriba y abajo unos 45minutos, que veáis que quede doradito y estará a punto. Como veis esta es una receta muy sencillita, ideal para el verano ya que no es nada calórica, el conejo  es carne blanca y está recomendada en dietas de adelgazamiento.

 

BRAZO GITANO DE GALLETAS

INGREDIENTES:

Dos - paquetes de galletas tipo maria

150g.- de mantequilla

4- huevos

1-vasito de café

150 g.- azúcar

1-chorrito de brandy

1/2l. de leche

 

DECORACION:

CARAMELO LIQUIDO, COCO RALLADO Y UNAS FLORECITAS.

 

PREPARACION:

En un plato , ponemos las yemas y reservamos las claras,añadimos la mantequilla derretida ,el azúcar ,el café y el chorrito de brandy y  mezclamos todo bien . Ponemos la leche en un bol y vamos pasando las galletas a continuación ponemos un poco de la mezcla anterior en cada galleta y asi vamos formando el brazo gitano lo emplatamos y con la clara de los huevos que abremos montado a punto de nieve cubrimos el brazo , lo espolvoreamos con coco rallado y le damos un toque con el caramelo liquido y terminamos con unas florecillas.