TORRIJAS

INGREDIENTES:

1-barra de pan de 1/2kg. De el día anterior

1-piel del limón

1-palo de canela

1-chorrito de coñac

1-l. de leche

3-huevos

Azúcar

Canela en polvo

Miel

PREPARACION:

Ponemos  a calentar la leche con la canela, la piel del limón y el chorrito de coñac, cuando esté caliente la reservamos. Cortamos el pan a rodajas  de 2cms de grosor, pasamos el pan por la leche y después  por los huevos batidos y freímos en abundante aceite cuando estén doradas las sacamos y espolvoreamos con canela y azúcar también se les pone miel esto ya a gusto de el comensal de ambas maneras están muy ¡¡BUENAS!!

EMPANADILLAS DE ATÚN

Hoy prepararemos una unas empanadillas de atún

 Muy ligeras y sabrosas que de buen seguro os van a gustar. Empezamos:

INGREDIENTES PARA  EL RELLENO:

1-bote de tomate frito

1-cebolla

3-latas de atún pequeñas

1/2kg.- de harina

1/2-l de agua

1-cucharadita de sal

1/2-sobrecito de levadura en polvo

1/2-vaso de aceite para hacer el sofrito

PREPARACION PARA LA MASA:

En un bol ponemos la harina y formamos un volcán y en medio ponemos el agua templada y la cucharadita de sal y la levadura, mezclamos y amasamos hasta  que no se nos pegue en las manos. Dejamos reposar  tapada con un paño una 1/2 hora, trascurrido ese tiempo  estiramos la masa con el rodillo y con un vaso la  vamos marcando  las extraemos y estiramos  y reservamos.

PREPARACION   PARA LAS EMPANADILLAS:

En una sartén ponemos el aceite y freímos la cebolla cuando esté dorada añadimos  el tomate y el atún durante 5m. Y listo para el relleno.Cojemos  la masa de empanadilla y las vamos rellenando con una cucharadita, la doblamos por la mitad,  cerramos, y con un tenedor  las vamos marcando alrededor  y ya estarán listas para freír en abundante aceite, cuando estén doradas las retiramos y dejamos escurrir en papel absorbente.

¡¡ MUY APETECIBLES!!

GALIANOS

INGREDIENTES PARA LA TORTA:

1/2 kg.-de harina

1-cucharadita de sal

Y agua la que admita la harina.

INGREDIENTES PARA LOS GALIANOS:

1 -torta

1-pimiento verde

1-cebolla

1-tomare

2-patatas

150g de tocino ibérico

2- chorizos

1-conejo

Sal

1-vaso de aceite

1/2 l. de agua

PREPARACION  PARA ELABORAR LA TORTA:

En un bol ponemos la harina, y calentamos el agua, ha de estar templada, y añadimos

La harina y ponemos la sal y amasamos hasta que  no se nos pegue en las manos, la extendemos 2 cm. De grosor y la cocemos en horno de leña, en 10m. Estará lista y reservaremos.

PREPARACION PARA HACER LOS GALIANOS:

Cogemos una sartén y ponemos el aceite calentamos y añadimos el conejo troceado y lo doramos, añadimos el tocino y el chorizo troceados, a los diez m.incorporamos las patatas y la cebolla hasta que  este todo frito le añadimos el tomate, a continuación cogemos la torta y la trocemos y la añadimos ala sartén, le vamos dando vueltas y añadimos el agua y la sal y dejamos que la torta valla absorbiendo toda el agua y quede blandita y ya estarán listos.

 Hoy es el dia del padre y esta receta se la quiero dedicar a mi padre a el ABUELO AGAPITO el me enseño a hacerla.Porque el los hacia como nadie.

TORTITAS DULCES

INGREDIENTES:

1-kg. De harina

1/2- sobrecito de levadura  en polvo

1/2 l.- de agua

1-cucharadita de sal

Azúcar.

PREPARACION:

En un cazo calentamos el agua  hasta que este templada  y reservamos. En un bol `ponemos la harina y formamos un volcán y en medio ponemos el agua, la sal y la levadura, y amasamos hasta que quede una masa elástica que no se nos pegue en las manos, y vamos cogiendo porciones y con el rodillo las vamos estirando y damos forma de tortas y freímos en abundante  aceite hasta que estén doradas, las  sacamos y espolvoreamos con azúcar, esta receta es tan sencilla como fácil de hacer  y su resultado es que ¡¡ESTAN BUINISIMA!!  Ideal para preparar meriendas y desayunos.